炒双冬

材料：

• 主料：冬笋100克
• 辅料：
• 调料：味精2克,白砂糖1克,酱油3克,盐2克,料酒1克,花生油50克

操作步骤：

1.水发冬菇洗净去蒂，捏干水分。熟冬笋切成梳子片。 2.炒锅置火上，放入花生油，烧到八成热，即把冬菇、冬笋同时下锅煸炒几下，加入鲜汤100克和调料，用湿淀粉勾芡，淋入麻油起锅装盘。