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食疗功效:温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力
食疗功效:美容
1. 猪皮一定要洗干净,去净猪毛,刮去猪油,否则汁不透明,混浊; 2. 中间摆好鲑鱼形,亦可用其它原料,亦可摆成其他形状; 3. 另一半猪皮汁,保持温度,不至凝固。
1. 在氽煮鸡时,以断生为宜,不可时间过长; 2. 在煮鸡时,火力不要太旺,使其保持在中小火,不要让汤大沸,否则成品不透明; 3. 肉皮采用蒸的方法,效果更佳。
1. 鸡汤与琼脂比例适度,煮沸至琼脂全部溶化; 2. 选用猪前夹心肉,煮肉元时要用小火,不要大开,防止肉元散开。