材料集合图： 凉开水倒入锅中，加入泡软的琼脂，加热至琼脂全部融化，微开后转小火 将所有原料一起下锅 加入料酒、盐、糖、味精，再用少量生抽调整到喜欢的颜色再次微开时关火 倒入乐扣乐扣格拉斯保鲜盒中，晾凉 冷却后盖好盖子放冰箱冷藏4、5小时 冷藏凝固好的鸡丝蔬菜冻用小刀贴保鲜盒四周划一下就可以轻松扣出了，切成小块即可食用 1、因为全部都是熟的原料，所以最好用凉开水 2、生抽除了为提鲜，主要为调色，量的多少可以随自己喜好调整 琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。