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筛选条件 包卷炸 x肾调养食谱 x

  • 蛋泡银鱼 蛋泡银鱼口味:炸烧味浏览次数:350
    主料:银鱼

  • 腐皮鲫鱼 腐皮鲫鱼口味:咸鲜味浏览次数:97
    主料:鲫鱼

    1. 码味应充分,使盐入味,也可带毛姜醋和红油汁与鱼同时上桌; 2. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克; 3. 煎炸时间不应太短,可在锅中多煎炸一些时间,使鱼熟透。

  • 纸包麂子肉 纸包麂子肉口味:原本味浏览次数:196
    主料:麂子肉

    1.纸包不能太松也不能太紧,封口要包得严密,炸制时不能让油浸入里面。 2.即包即炸,不宜放久,炸时掌握好油温并用手勺不断浇油在纸包上面。 3.不同包裹物要针对不同调料进行配制,并且要操持馅心中有足够的水分。

  • 素黄鱼 素黄鱼口味:酸甜味浏览次数:121
    主料:冬笋

    本品有油炸过程,需备花生油约500克。

  • 雪衣荷花卷 雪衣荷花卷口味:甜味浏览次数:127
    主料:红豆沙

    本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

  • 夹沙茄排 夹沙茄排口味:甜咸味浏览次数:142
    主料:

    本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。

  • 素烧鹅 素烧鹅口味:咸鲜味浏览次数:127
    主料:油皮

    1. 煎炸时,油温不能过高,否则易焦糊,影响成品色、香、味; 2. 因有过油煎炸过程,需准备熟菜油750克。

  • 八宝鸡腿 八宝鸡腿口味:微辣浏览次数:209
    主料:鸡肉猪网油

    1. 炸鸡腿,逐个下锅,炸至金黄色,端锅离火,氽炸5 分钟,外酥里嫩,口感始佳; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油1500克。

  • 香炸粉蒸肉 香炸粉蒸肉口味:咸鲜味浏览次数:101
    主料:

    1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克; 2. 炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。

  • 椒盐蛋皮椿卷 椒盐蛋皮椿卷口味:椒麻味浏览次数:117
    主料:香椿鸡蛋

    1. 炸蛋皮椿卷,注意火功,先炸2 分钟定型,离火氽炸2 分钟便熟,最后用旺火冲炸上色; 2. 因有过油炸制蛋卷过程,需准备植物油1000克。

  • 腐皮黄鱼包 腐皮黄鱼包口味:咸鲜味浏览次数:112
    主料:大黄鱼油皮

    1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。 2. 欲减肥者或糖尿病患者可改用清蒸方式享制。  

  • 火腿鱼 火腿鱼口味:咸鲜味浏览次数:100
    主料:鳜鱼金华火腿肥膘肉

    本品有过油炸过程,需备猪油约500克。椒麻味是将葱、花椒剁成细茸,配以精盐、酱油、醋、味精、调制而成。

  • 雪衣桃仁鸡卷 雪衣桃仁鸡卷口味:炸烧味浏览次数:78
    主料:鸡胸脯肉

    本品有过油炸过程,需备猪油约150克。

  • 金银蛎子 金银蛎子口味:咸鲜味浏览次数:107
    主料:

    本品有过油炸过程,需花生油约750克。蛎黄,即海产品牡蛎的可食部分。

  • 炸鹅颈 炸鹅颈口味:咸鲜味浏览次数:106
    主料:油皮

    1. 全蛋糊又叫喇嘛糊或金须糊,制糊切忌上劲,否则糊变得又干又硬,不易与主料结合; 2. 肉馅抹得厚薄均匀,过厚不易卷成型; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

  • 炸青椒盒 炸青椒盒口味:炸烧味浏览次数:460
    主料:青椒

    本品有过油炸过程,需备花生油约750克。

  • 香炸鱼卷 香炸鱼卷口味:炸烧味浏览次数:224
    主料:黑鱼

    本品有过油炸过程,需备花生油约200克。

  • 香脆芹肉卷 香脆芹肉卷口味:咸鲜味浏览次数:105
    主料:芹菜

    待全部烹制完毕后,码放在平盘中随带辣酱油一碟上桌。

  • 香酥鸭饼 香酥鸭饼口味:咸鲜味浏览次数:85
    主料:鸭肉鸡蛋清

    家中待客可以土司面包替代荷叶饼,又是另一番滋味,而且非常方便。

  • 鸳鸯雪花卷 鸳鸯雪花卷口味:炸烧味浏览次数:181
    主料:肥膘肉鸡肉

    原来中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油200克左右。

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