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筛选条件 咸鲜味 x包卷炸 x肾调养食谱 x

  • 腐皮鲫鱼 腐皮鲫鱼口味:咸鲜味浏览次数:402
    主料:鲫鱼

    1. 码味应充分,使盐入味,也可带毛姜醋和红油汁与鱼同时上桌; 2. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克; 3. 煎炸时间不应太短,可在锅中多煎炸一些时间,使鱼熟透。

  • 素烧鹅 素烧鹅口味:咸鲜味浏览次数:378
    主料:油皮

    1. 煎炸时,油温不能过高,否则易焦糊,影响成品色、香、味; 2. 因有过油煎炸过程,需准备熟菜油750克。

  • 香炸粉蒸肉 香炸粉蒸肉口味:咸鲜味浏览次数:385
    主料:

    1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克; 2. 炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。

  • 腐皮黄鱼包 腐皮黄鱼包口味:咸鲜味浏览次数:407
    主料:大黄鱼油皮

    1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。 2. 欲减肥者或糖尿病患者可改用清蒸方式享制。  

  • 火腿鱼 火腿鱼口味:咸鲜味浏览次数:305
    主料:鳜鱼金华火腿肥膘肉

    本品有过油炸过程,需备猪油约500克。椒麻味是将葱、花椒剁成细茸,配以精盐、酱油、醋、味精、调制而成。

  • 金银蛎子 金银蛎子口味:咸鲜味浏览次数:349
    主料:

    本品有过油炸过程,需花生油约750克。蛎黄,即海产品牡蛎的可食部分。

  • 炸鹅颈 炸鹅颈口味:咸鲜味浏览次数:318
    主料:油皮

    1. 全蛋糊又叫喇嘛糊或金须糊,制糊切忌上劲,否则糊变得又干又硬,不易与主料结合; 2. 肉馅抹得厚薄均匀,过厚不易卷成型; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

  • 香脆芹肉卷 香脆芹肉卷口味:咸鲜味浏览次数:332
    主料:芹菜

    待全部烹制完毕后,码放在平盘中随带辣酱油一碟上桌。

  • 香酥鸭饼 香酥鸭饼口味:咸鲜味浏览次数:249
    主料:鸭肉鸡蛋清

    家中待客可以土司面包替代荷叶饼,又是另一番滋味,而且非常方便。

  • 蟹柳豆腐卷 蟹柳豆腐卷口味:咸鲜味浏览次数:269
    主料:

    本品有油炸过程,需备植物油约500克。

  • 炸白菜盒 炸白菜盒口味:咸鲜味浏览次数:270
    主料:白菜

    本品有过油炸过程,需备大豆油约750克。 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

  • 炸卷肉 炸卷肉口味:咸鲜味浏览次数:319
    主料:

  • 网胶卷 网胶卷口味:咸鲜味浏览次数:346
    主料:猪网油

    1. 肉馅中不可加水; 2. 加少量淀粉,口感更佳; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。

  • 炸白菜卷 炸白菜卷口味:咸鲜味浏览次数:311
    主料:白菜

    本品有过油炸过程,需备花生油菜约750克。

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