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总结上次经验,上次是由于放在屏上蒸的,结果很难熟,水都烧干了,最后鸡蛋也没成羹。。而且可能是上次鸡蛋里拌的水稍多,盐放的稍少,太淡也不好吃。但是也不能咸哦。。 这次直接放热水里还烧了20多分钟。。 估计如果用铁盆做的话会好些。瓷碗导热可能差些。
先用慢火烤熟,保持肉里面的水分不会大量流失,后来用猛火把猪皮烤松脆。
准备杂粮时可根据自己喜欢加糙米,小米,大麦,薏米,鹰嘴豆,大红豆,小红豆等
小贴士:该菜原出东江,经演变已经成为家乡常用菜,此菜色泽艳丽,汇多种原料口味为一休,口感爽滑清鲜。菜应及时上席,上席后应保持微沸。此菜原料不受局限,可根据季节与价格变换其中部份原料,四季皆宜。
食疗功效:杀菌 增强机体免疫功能 防癌抗癌 促进消化
食疗功效:芝麻能防止皮肤炎症 养血护肤 滋补养生 通便 促进骨骼发育 延年益寿 预防高血压 维护头发健康 素食者宜多食芝麻