拨鱼

材料：

• 主料：面粉
• 辅料：菠菜,牛肉末
• 调料：葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油

操作步骤：

1、将菠菜去根后切成段,姜葱切成末；

2、面粉加水后拌匀搅上劲；
3、把牛肉末先煸炒一下,放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐,把烧好的开水倒入油锅内,继续烧开；
4、用筷子粘水后,拨刚才和好的面粉,放入菠菜,出锅撒上香油即可。