梅子排骨

材料：

• 主料：厚肉大排骨一斤
• 辅料：梅子两粒,葱两颗,红椒一只
• 调料：绍酒,酱油各半汤勺,绍酒,生抽,浙醋,冰糖,盐,味精

操作步骤：

家常菜谱大全 梅子排骨做法：
1、将排骨斩成大块,酸梅压烂,涂在近骨一面加上腌料腌一小时,放入滚油中炸两分钟,起,然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
2、红椒、葱一同切丝,烧热锅,下油两勺,加入调料慢火至糖溶,放入排骨,加盖煮两分钟,拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。