绍兴蟹柳蒸水蛋

材料：

• 主料：大蛋3只左右,打散
• 辅料：水,蟹柳8条左右,解冻切块
• 调料：绍兴酒2汤匙,鱼露2汤匙

操作步骤：

家常菜谱大全 绍兴蟹柳蒸水蛋做法：
1、蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料；
2、蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去；
3、盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。