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清汁一般用香菜段、葱丝、蒜未、精盐、料酒等调味品调和制成。
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克; 2. 控制好火力并经常晃动炒锅,且翻面,即可避免煎糊。
本品有油炸过程,备花生油约500克。
食疗功效:健脑益智
枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
乍看之下以为是饼干,可以夹在面包里再加些生菜,吃起来可别有风味。
1. 加泡打粉是为了做出来面皮松软,市上有售; 2. 包馅时要把皮捏严,皮儿还不能太厚,这是功; 3. 煎炸的时间不必过长,馅是熟的,只要把两面煎黄,饼就熟了; 4. 时间过久,面皮发干,就不好吃了。 豆沙泥:将豆沙煮熟,磨碎,用筛子过一遍,即可。
1. 煎好的包子会出现葱发黄,其原因是煎时油温太高; 2. 应用中等热油淋炸在包子面上,使葱香不变色。
黄色肉汁为深色牛肉骨汤。
1. 南瓜馅在拌制时很容易出水,如水分过重,在包饺子时不好操作,其成品质量不好; 2. 南瓜被切成颗粒时,用沸水氽一下,再用纱布把水沥干,加入辅料及调味料,这样才能保证馅的质量; 3. 本品可根据自己口味,调制南瓜馅。
因为马铃薯已经煮熟,所以煎至稍带颜色即可,让小朋友毫不犹豫的吃下裙带菜,对孩子的健康成长助益极大。
1. 猪腰膻筋要去净; 2. 红胡椒粒汁做法参见“帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁”。