煎薯米饼

菜系：快餐/主食 浏览次数：264次

材料：

• 主料：甘薯500克
• 辅料：糯米粉200克
• 调料：色拉油50克,白砂糖50克,香精2克

制作提示：

枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。

口味描述：

枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。

操作步骤：

1. 把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥；
2. 加入江米面和适量水揉匀，搓成条；
3. 揪成每个25克重的剂子，逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅；
4. 再按成直径7厘米的饼；
5. 炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼；
6. 用小火煎至两面金黄色熟透时，即可出锅装盘。