吉利豆沙饼
菜系：快餐/主食
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材料：
制作提示：
1. 加泡打粉是为了做出来面皮松软，市上有售；
2. 包馅时要把皮捏严，皮儿还不能太厚，这是功；
3. 煎炸的时间不必过长，馅是熟的，只要把两面煎黄，饼就熟了；
4. 时间过久，面皮发干，就不好吃了。
豆沙泥：将豆沙煮熟，磨碎，用筛子过一遍，即可。
口味描述：
1. 加泡打粉是为了做出来面皮松软，市上有售；
2. 包馅时要把皮捏严，皮儿还不能太厚，这是功；
3. 煎炸的时间不必过长，馅是熟的，只要把两面煎黄，饼就熟了；
4. 时间过久，面皮发干，就不好吃了。
豆沙泥：将豆沙煮熟，磨碎，用筛子过一遍，即可。
操作步骤：
1. 将面粉内加泡打粉拌匀；
2. 用温水和成软面团；
3. 将面团搓成长条，揪成相等的剂子；
4. 将剂子逐个按扁；
5. 每个面片上放上豆沙泥；
6. 封平口用手按成圆饼；
7. 饼锅内倒入油，放入豆沙饼，用小火煎至熟；
8. 两面呈金黄色装盘即成。