鸡蛋包饭
菜系:快餐/主食
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材料:
操作步骤:
1. 葱头洗净切末;2. 往小煎盘下入熟猪油10克,上火烧热;3. 下入葱头末,炒成浅黄色;4. 下入鸡丁炒几下,下入番茄酱及番茄沙司炒去水分;5. 再下入大米饭、鸡清汤、味精、精盐1克、豌豆,把米饭炒透;6. 把鸡蛋打入碗内,放精盐0.5克拌匀;7. 往中煎盘下入熟猪油5克烧热,把鸡蛋倒入煎盘,用手一转,摊成鸡蛋饼;8. 把炒好的米饭放在鸡蛋饼的正当中,将蛋饼的两头包起;9. 往前一卷,一翻成卷形,放入少许底油稍煎即可;10. 装盘时用铲了慢铲,使其完整。