三蔬熘鹿鲜

材料：

• 主料：0,胡萝卜,西芹,辣椒,葱段,姜,胡椒粉,盐,酱油,鸡精,水,糖,料酒,蒜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；
2锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹；
3加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味；
4加入尖辣椒，放鸡精；
5淋少许香油即可出锅。