爆炒螺蛳

材料：

• 主料：毛豆,玉米,腊肠,大葱,姜,胡萝卜,食用油,盐,料酒,生抽,白糖,鸡精
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1螺蛳清养干净,剪去螺尾。
2大蒜切末,姜切片,腊肠,胡萝卜切丁备用,毛豆去皮。
3毛豆,胡萝卜,玉米焯水捞出。
4坐锅热油,下蒜末,姜片炒出香味,倒入腊肠丁翻炒两分钟。
5接着下入螺蛳翻炒两分钟,后把蔬菜丁倒入,加生抽,料酒,盐,白糖翻炒。
6最后,注入少许清水焖煮三分钟,撒入鸡精就可以出锅了。