水鱼火锅

材料：

• 主料：甲鱼,白菜,冬瓜,白萝卜,味精,鸡精,葱,姜,胡椒粉,料酒,枣,枸杞,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。 
2甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。 
3大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。