咖喱烩时蔬配杂米饭
菜系:大众菜
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材料:
- 主料:菜花,西兰花,胡萝卜,土豆,洋葱,柠檬,酸奶,茴香,咖喱粉,盐,油,糙米,糙米,燕麦,紫米
- 辅料:
- 调料:
操作步骤:
1菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮,洗净,切成块。洋葱切成碎粒。
2炒锅入油,中火烧至七成热,放入小茴香,待煸出香味后,放入洋葱碎,翻炒几下,再放入胡萝卜和土豆块,继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水,盖上盖子,煮开后,加入和盐和咖喱粉,搅拌均匀。煮10分钟后,放入菜花和西兰花,继续煮3分钟。
3将柠檬挤汁至炒锅中,再加入酸奶,翻炒均匀即可。
4糙米清洗干净,加水浸泡8小时。
5燕麦和紫米清洗干净,与糙米一起放入饭锅中,加入适量清水,焖熟即可。