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炝菜花
菜系:夏季养生食谱
功效分类:夏季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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炝菜花

菜系:单身食谱 浏览次数:560

材料:

制作提示:

此菜可配食油饼、蛋花汤。

口味描述:

此菜可配食油饼、蛋花汤。

操作步骤:

1. 将花椒放入烧热的油锅中炸出香味,捞出花椒不要,其油留用。
2. 将菜花掰成小朵,择洗干净,放入沸水锅人焯一下,用冷开水浸凉,捞出,沥干水分,加入精盐,腌制10分钟,沥去盐水,加入味精、花椒油、香油,拌匀即成。

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