清香素肉卷

材料：

• 主料：豆腐,土豆,香菇,黑木耳,胡萝卜,青豆,韭菜,腰果,杏仁,盐,淀粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮捣烂成泥。
2将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，加入食盐，和青豆一起拌入土豆泥内。
3将豆腐皮铺在案板上切成中块，将大杏仁和腰果也制成颗粒状，搅拌入和好的豆泥中，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形。
4将韭菜放入热水中汤熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在美的的食神蒸霸中，按电脑板清蒸鱼按扭，启动即可蒸熟。
5把淀粉加水加盐调成汁后，用微波高火加热30秒左右，直接淋在刚刚出锅的素肉卷上即可。