孜然烤羊腿

材料：

• 主料：羊腿一只,香菇
• 辅料：洋葱适量,椒粉适量,大葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,小茴香适量,老抽适量,盐少许,孜然粉适量,孜然粒适量,黑胡椒适量,海天豆瓣酱适量,生抽适量,辣椒粉适量
• 调料：

操作步骤：

1将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
2孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
3香菇切片、洋葱切片
4烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
5将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可。