甜味(19)咸鲜味(14)原本味(12)清香味(5)果汁味(2)辣味(1)甜咸味(1)微辣(1)酸甜味(1)
煮(30)原炖(5)蒸(5)炒(4)炖(3)其他(3)隔水炖(3)清蒸(1)瓤(1)烧(1)
本方四季均可用,用地龙前先在盒内放2天,使其排出体内污物。
制作过程中用的素肠也可用素鸡代替。均为豆制品制作。
白芨是兰科多年生划本植物白芨的干燥块茎。
本品需高汤约800克。