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此菜选用鲜蘑罐头1听
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
红油即是辣椒油。
本菜中的蘑菇选用罐头鲜蘑菇即可;因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
本品需猪油约100克。本品需鸡汤约400克,口感更好。
此菜需要鸡蛋5个大约300克。 原料中植物油60克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油500克左右。
盖蓝菜即为芥蓝菜
配料中的淀粉为水淀粉(即5克水,5克淀粉)
主料的豆腐应选用鲜嫩的豆腐