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猪手斩块时,先从猪手的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
食疗功效:留住岁月的脚步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水肿
本品有油炸过程,需备植物油约100克。
营养丰富,颜色鲜美,秋冬季经常食用可温补养胃,滋润除燥。秋季是海鲜肥美的季节,各种螃都可以用此法食用。
本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。
为了使口感更好,本品需鸡汤适量。
因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。
1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。 2. 土豆只煮2分钟,时间长会成糊状,此菜具有滋补功能。
1. 此菜适合小儿吃,胡萝卜、蒜苗要烧烂; 2. 豆腐要炖透,防止把豆腐弄碎;胡萝卜擦丝炒,幼儿吃后易消化。