1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底; 2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2~3条放在白菜上面; 3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面; 4. 主料放好后加靠开水与主料平; 5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中(不能放盐); 6. 然后放点醋和味精,上盖起火15分钟即可。