蛋黄莲茸包口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：小麦面粉
1. 如果莲茸包蒸好后，表皮起泡，不光滑；
2. 主要原因是压面时，皮没有压熟压死，起发时间不够，使表皮和包的皮层之间分离，蒸好后出现很多气泡，稍过片刻气泡塌下，表皮不光滑；
3. 所以在制作时，应该注意操作堆积，以免出现上述状况。
双耳听琴口味：咸鲜味浏览次数：264次
主料：芹菜
杞子花胶瘦肉炖项鸡口味：咸鲜味浏览次数：373次
主料：鸡
红萝卜紫菜合掌瓜汤口味：咸鲜味浏览次数：355次
主料：红萝卜佛手瓜
熘鲜蘑鸭掌口味：咸鲜味浏览次数：442次
主料：鸭掌本品需鸡汤约1000克。
党参莲藕猪蹄汤口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：莲藕猪蹄
笋烧海参口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：竹笋为使此菜口感更好，需备精瘦猪肉汤约500毫升，如果没有可用清水代替。
萝卜桂圆煲羊腩口味：咸鲜味浏览次数：462次
主料：白萝卜
蒜蓉红苋豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：157次
主料：
牛蒡大骨汤口味：咸鲜味浏览次数：315次
主料：猪大骨小鱿鱼干牛蒡
1、小鱿鱼可以用其它的干海产品代替（比如蛏干），要注意的是一定要洗干净，不然可能会有小沙子影响口感；2、煮肉类的汤一般要先将肉“飞水”除去血沫，这样煮出来的汤才没有腥味；3、煮肉类汤的时候放几滴料酒（白酒）也会很好的去除腥味；4、如果有条件的最好用大沙锅慢慢的“煲”汤；5、不要过早放盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来很“柴”味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。
冬菇马蹄苋菜豆腐羹口味：咸鲜味浏览次数：222次
主料：荸荠
波罗白菜汁口味：咸鲜味浏览次数：458次
主料：菠萝
水煮小龙虾口味：咸鲜味浏览次数：538次
主料：小龙虾
需备鱼汤适量，另外小龙虾不宜煮太老。
豆苗粟米尖汤口味：咸鲜味浏览次数：351次
主料：小米豌豆苗
冬菇云耳丝瓜豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：395次
主料：丝瓜
猪皮汤口味：咸鲜味浏览次数：383次
主料：猪肉皮
虾酱乌鱼炖白菜口味：咸鲜味浏览次数：442次
主料：墨鱼白菜墨鱼又称乌鱼。
黄豆猪手煲口味：咸鲜味浏览次数：432次
主料：猪蹄
1.黄豆用之前要先用水泡。2.猪手的毛毛一定要剃干净，建议可以使用眉夹来拔。3.盐等调味品一定要开锅之前的五分钟放，这样口感才好。4、最好选用猪前脚(猪手) ,肉多肥美;5、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻;6、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好;7、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可;高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);8、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道;9、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良;10、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
无花果土鸡汤口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：土鸡
无花果土鸡汤，是一道非常适合滋补润肺的汤。无花果是一种天然的保健美食。它含有多种维生素、胡萝卜素，而且还含有大量对人体有益有无机元素成分，对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。另外，无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
丰衣足食（炒饭）口味：咸鲜味浏览次数：339次
主料：米饭
这道炒饭看似平常，实则材料已经过精心配伍重组，特选适合冬季品味的鸡肉、虾仁、火腿、鸭丝、香菇、海参在内10余种配料来衬出粒粒香米，已非一般的家常菜可比，清脆的碎马蹄丁滋阴平衡，最后添加的核桃油，有如锦上添花之妙笔。核桃油含有亚麻酸和重要补脑元素磷脂，所以特别适合孕妇、学生、儿童、长期用脑人士的滋养。漫漫冬日，和家人一起分享这一屋子的温馨和美味，也是冬日里最浪漫的事……