扣蒸干贝口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：干贝萝卜扣蒸干贝一菜，选料是关键，宜选用质地细嫩、洁净、沙线等，经处理后，呈肉白的干贝为佳品。
鳓鱼肉圆汤口味：咸鲜味浏览次数：349次
主料：鳓鱼1. 鳓鱼选用中段，去鳞和肠，若有鱼子保留，可增鲜提味；
2. 旺火气足，蒸约20 分钟，尝好汤味，不要过咸。
莲蓬豆腐汤口味：咸鲜味浏览次数：281次
主料：本品需头汤约1500克。
煎蒸带鱼口味：咸鲜味浏览次数：296次
主料：带鱼
清蒸素鸭子口味：咸鲜味浏览次数：310次
主料：黄豆芽冬笋
清蒸干贝口味：咸鲜味浏览次数：315次
主料：干贝本品需鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。
红蒸鱼口味：咸鲜味浏览次数：327次
主料：鲤鱼
清蒸花鲢鱼头口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：鲢鱼头1. 拌干淀粉的目的是使味附着力加强和使鱼头滋润，但不宜多，薄薄的一层即可；
2. 醋的用途是去腥，但用量不宜多，以醋香溢出，且吃不出酸味为宜；
3. 蒸制成菜可将营养损失减到最低限度。
酱烧野鸭口味：酱香味浏览次数：355次
主料：野鸭
1. 煮鸭时，水开20 分钟即可；
2. 炸鸭时，可在鸭外皮上抹一层糖水，再炸色泽更佳；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克；
4. 甜面酱不要炒稠，蒸鸭时上气后转中火，蒸1 至2 小时。
草帽鸽蛋口味：咸鲜味浏览次数：363次
主料：鸽蛋
香质肉口味：咸鲜味浏览次数：342次
主料：上气后中火蒸制，见肉皮发亮即可。
荷花莲蓬口味：咸鲜味浏览次数：365次
主料：
本品最好使用鸡汤100克，口感更好。
龙女斛珠口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：鲤鱼莲子1. 选用洞庭活鲜金丝鲤鱼最佳；
2. 鲤鱼脊两侧肉内有肉筋两根。亦称“酸筋”若不抽出，烹出之鱼既腥又酸；
3. 蒸制时断生为度，必须旺火沸水、满气速蒸。
潮州蒸鱼口味：咸鲜味浏览次数：473次
主料：草鱼
草鱼又称鲩鱼。
龙舟活鱼口味：咸鲜味浏览次数：251次
主料：鳜鱼
制作中使用鸡汤使味道更加鲜美。
清蒸鲻鱼口味：咸鲜味浏览次数：326次
主料：鲻鱼旺火气足，蒸约10 分钟即熟，时间一长，肉质发柴，鲜味尽失。
清蒸鸡口味：咸鲜味浏览次数：379次
主料：母鸡选用当年肥嫩母鸡，辅康县黑木耳，大火气足，蒸约2 小时，肉美汁鲜，大快朵颐。
清芙蓉鸡口味：咸鲜味浏览次数：283次
主料：童子鸡鸡蛋
潘画口味：咸鲜味浏览次数：285次
主料：鲤鱼
1. 鲤鱼最好选用白洋淀鲤鱼，其背部青灰色，腹部发白，肉质肥而鲜嫩无上腥味。加工鲤鱼要注意去掉血筋，不然腥味重；
2. 蒸时旺火急气，断生即可。
浓汁芙蓉鲍口味：本味咸鲜浏览次数：369次
主料：鲍鱼鸡腿