便秘食谱(3)幼儿食谱(2)补阳食谱(2)健脾开胃食谱(2)肾调养食谱(2)水肿食谱(2)清热解毒食谱(1)青少年食谱(1)冬季养生食谱(1)补气食谱(1)气血双补食谱(1)孕妇食谱(1)动脉硬化食谱(1)益智补脑食谱(1)贫血食谱(1)营养不良食谱(1)运动员食谱(1)高血压食谱(1)老人食谱(1)清热去火食谱(1)阳痿早泄食谱(1)接触化学毒素人员食谱(1)活血化瘀食谱(1)
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
1.配料可根据季节,特产不同进行变换。 2.酱味调料很多,可视口味不同而用。 3.炒酱时不能过头,不能发生焦化或粘锅现象。
主料中的米饭若选用粳米的做米饭,配料中的虾仁选用鲜虾仁,这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
食疗功效:健脑益智
1. 蛏子抄水的时间不要太长,以蛏子打开为准,能够保持海鲜味; 2. 蛏子抄水后一定要再次冲洗,从而去除表面的泥沙; 3. 韭菜不要炒太长的时间,韭菜一软就可以调味了,韭菜老了可不好吃哦!
配料中的火腿为熟火腿
食疗功效:抗肿瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 减肥强体 健脑安神
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些
蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。