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食疗功效:促进血液循环 防癌抗癌 滋补开胃
1. 选用辽宁绥中六股沟产的甲鱼,其体扁平而薄,背呈棕色,腹呈黄白色,肉质白嫩,无土腥味; 2. 煮烫甲鱼以能易刮黑皮为度; 3. 炖甲鱼汤一次加足,中途不可开盖。
本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。
大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。
1. 葱油:大葱洗净切段,放入油锅内炸出香味,捞出葱段,即得葱油; 2. 姜油:姜去皮洗净,切片,放入油锅内炸出香味,捞出姜片即可; 3. 本品需奶汤约1500克。
本品需清汤约2500克,如果没有清汤可用清水代替。
1. 罐内先垫好鸡骨、鸭骨,然后再放入主料,不但增味,且避免粑锅; 2. 罐内滋汁入炒锅收浓,可以微搭清芡。
此品系汤菜,砂锅坐在小火炉上,一并上桌,汤滚味鲜,暖身提神。
1. 煸狗肉一定要煸干水分; 2. 宜用砂锅煲,风味始佳。
食疗功效:更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育