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食疗功效:延缓动脉硬化 降低胆固醇 防癌抗癌 益气健脾 健脑 促进骨骼生长 预防心血管疾病
食疗功效:祛脂降压 养颜护肤
食疗功效:促进血液循环 防癌抗癌 滋补开胃
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
食疗功效:防治消化不良 减少细菌 防流产能滋阴 能维持生长和生殖力正常 能维持性功能 保持胎儿的正常发育 祛斑美容
食疗功效:止咳平喘 提神抗衰老
食疗功效:长寿肉 保健肉 益智肉 美容肉 促进骨骼发育
适用人群:脾虚便溏者忌食
1. 煮鸡时,要不断的翻动,使鸡受热均匀,成熟一致; 2. 用锯木屑烟熏时,火力不可太大,否则锯木屑易起火,影响其风味。
1. 腐皮必须泡透,否则口感不好,影响口味; 2. 熏制时,时间不宜过长,否则颜色过深,影响美观; 3. 因有用糖熏制过程,需准备白糖60克。
硝酸钠是一种盐,为食品添加剂。加多了危害人的健康。
上笼蒸鸡,视鸡之老嫩,以熟为准,约30 分钟左右。
1. 煮鸡要掌握好火候,要烂而不散,以保持完整鸡形,以利于进行下一道工序; 2. 熏制时间不可过长,否则颜色过重,影响外观; 3. 再调制鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精时也可加入香辣粉,味道会更加鲜美。