鸡腿清洗干净后去骨 用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上 用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分 将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上 将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来 用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火 将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上 待浓烟四起后,改中火熏半小时即可 出锅后刷少许麻油