柠檬奶酪提子戚风

材料：

• 主料：鸡蛋,奶酪,柠檬,柠檬,牛奶,玉米油,低粉,糖,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克以外的），最后让小颗粒都裹上低粉，互相不占，过筛掉多余的粉，柠檬皮切碎，撒点糖腌一下；
2分蛋，蛋黄加15克糖打散，糖打化，加玉米油搅匀，加牛奶和柠檬汁搅匀，筛入低粉切拌匀，拌入柠檬皮碎；
3蛋白打到干性发泡，挖1/3和蛋黄糊切拌均匀，加提子拌一下，再把拌好的到进剩下的蛋白中，快切拌匀的时候撒入奶酪颗粒，拌匀，倒入模具，轻摔几下；
4入预热好的烤箱，170度60分钟，再降到160度，加烤10分钟。