香菜叶肉末粥---春季美食

材料：

• 主料：香菜叶子50克,瘦肉50克,大米半小杯
• 辅料：油、盐适量
• 调料：

操作步骤：

1、头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅

内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回

焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个

方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦；

2、瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，

用汤勺划散肉末；

3、加入切碎的香菜叶子；

4、煮至香菜叶断生，放盐调味即可。