取适量大米，我是用半杯左右，其实每次宝宝只是喝米汤，我觉得米多的话会浓一点 把米淘干净之后沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干（也可以放在刚关闭的灶上烤干）。做焦米汤的前两步，可以在晚上睡觉前完成，花不了几分钟。因为一晚上，总会干的差不多了，米粒也吸收了水分，炒的时候很快就熟了 把铁锅洗净，小火预热，把米倒进锅里不停地翻炒，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 把米炒到焦黄时，离火，炒好的米是裂口的。然后把米放进汤锅或者奶锅里，差不多铺满了锅底，倒水至4/5左右处，开大火煮沸（这里说的水量主要是看米量的多少，如果多的话，水就多些，少的话相应的水就少些，大家可以根据熬粥的经验自己决定放多少水哈） 水开后转小火，保证米汤一直在咕嘟着，把锅盖留缝，一定要留缝，否则容易干锅。开着盖子熬也可以，时不时看一下 大概咕嘟半个多小时以后，米汤已经很浓了（我家的小火不算太小，最好隔一会就看看粥的浓度），现在开始撇米油。米油就是上面浮着的一层白色粘稠物，是大米熬出来的，我就叫米油了，这一层是很有营养的哦 关火之后粥冷却了，上面还会有一层薄膜似的米油，都盛出来在碗里，根据调米粉的比例舀一些米汤出来，再加一勺烂粥捣烂，就可以做米粉了；然后把米汤倒进瓶里（开始我倒，但是总有米混进来，后来就是用勺子盛出来），米汤焦黄色为最好，有一股浓浓的炒香味，娃就当水来喝。剩下的粥，够两个人吃了，很香~~对我们的肠胃也很有好处哒~ 秋冬季节很容易发生腹泻，发生腹泻后，除了要吃药打针外，服用焦米汤也有很好的疗效。 临床上，用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有明显的效果。另外，也可将焦米汤代替水加在口服补液剂中让患者饮用。若无口服补液剂、可在每1000毫升焦米汤小加盐3.5克，小苏打2克，白糖30克饮用。 焦米汤为什么可以治疗腹泻呢？因为炒焦了的米粒巳部分碳化，有吸附毒素和止泄的作用。而且米汤中的淀粉、维生素及其他矿物质，不但可以补充营养，还有利于胃肠功能的恢复，是目前较理想的治疗方法。 几个小贴士： 1、米汤最好不要单独盛放，因为冷却后很容易凝结，到时候就不好倒出来了。我是在凉了以后就直接和煮好的苹果水混合，淡淡的香甜味，娃特别爱喝。夏天米汤容易馊，放在凉快的地方比较好。 2、如果腹泻不至于到停辅食的程度，是可以用焦米汤煮米粉的，这样好的也比较快，营养也更足一些。如果停了辅食，就直接给孩子喝焦米汤，或者焦米汤加苹果水。 3、宝宝的腹泻好了以后，就停止喝焦米汤，因为可能会引起大便干燥。