肉包蛋丸

材料：

• 主料：猪肉,鹌鹑蛋,青菜,胡萝卜,鸡蛋
• 辅料：老抽适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,生粉适量,食用油适量,胡椒粉适量,料酒适量
• 调料：

操作步骤：

1准备材料。
2将猪肉切成小块后剁成肉馅。
3肉馅里加入老抽，鸡蛋，因数胡椒粉，少许料酒。
4将所有调料和肉馅一起搅拌好。
5将鹌鹑蛋包在肉馅里。
6锅内倒油后烧到七八成热放入肉丸炸。
7炸好的肉丸捞出备用。
8将青菜洗净备用。
9锅内烧水后将青菜放入加少许食盐氽烫熟捞出摆盘。
10锅内倒少许油后放入蚝油，生抽，水淀粉勾芡。
11将炸好的丸子放入让丸子沾上汤汁即可盛出装盘。