Xo酱双爆面

材料：

• 主料：香菇,杏鲍菇,XO酱,姜末,蒜末,红萝卜,XO酱,蚝油,砂糖,盐,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜香菇、杏鲍菇洗净沥干水分，切片备用。
2取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入双菇煽炒至微焦，加入调味料拌炒一下后，续加入高汤、XO酱拌炒至入味。
3取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入红萝卜面条煮熟后，捞起放入作法2锅中略拌炒即可盛盘。