鸡肝咖哩酱

材料：

• 主料：沙拉油,洋葱,姜,蒜,红辣椒,八角,丁香,鸡肝,酱油,蚝油,米酒,红萝卜,0,茴香,高汤,太白粉,芹菜,香菜,白胡椒,糖,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1热锅，以中小火用沙拉油将洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角、丁香、鸡肝块炒香，再加入酱油、蚝油、辣豆办酱、米酒煮约3分钟。
2将红萝卜碎、高丽菜丁放入作法1中拌炒约1分钟后，加入咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟,最后加入鸡高汤于作法2中续煮约10分钟。
3以白胡椒粉、糖、盐调味后，再慢慢倒入太白粉水芶芡，最后熄火前洒上芹菜、香菜即可。