台式咸粥

材料：

• 主料：香菇,太白粉,沙拉油,猪肉,水,白饭,芹菜,葱,香菜,葱花,盐,鸡粉,胡椒粉,麻油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。
2取一深锅，将6杯水、3杯白饭、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火边煮边搅15分钟后，放入所有调味料拌匀，起锅前先放芹菜、红葱头，再放香菜、葱花即可。