鸡腿菇咸肉

材料：

• 主料：鸡腿菇,猪肉,姜,葱,花生油,盐,味精,白糖,蚝油,生抽,生粉,麻油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
2烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
3锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。