葱油麒麟鱼

材料：

• 主料：鱼,香菇,竹笋,火腿,葱,姜,辣椒,香菜,蚝油,酱油,米酒,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲈鱼洗静后将头尾剖开，鱼身平均切成12片放入碗中，加入腌料一起抓匀腌渍5分钟备用。
2香菇洗净后切片；笋切片；火腿切片；青花菜洗净后切开加入热水放入微波炉以1000W蒸约1分钟后取出摆盘备用。
3将作法2的材料均匀摆上作法1的鱼身片上以1000W的火力放入微波炉蒸约6－7分钟。
4取出作法3的鱼片加上葱、姜、辣椒、滴上香油及调味料一起以1000W蒸约1分钟取出摆上香菜即可。