凉拌莲藕

材料：

• 主料：藕,水,红辣椒,辣椒,芹菜,红枣,芝麻,糯米粉,甘草,辣椒粉,盐,醋
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状；水梨去皮及核，切丝；青、红辣椒洗净，去籽切丝；红枣去核切丝；山芹菜切小段，烫熟备用。
2莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2∼3mm片状。
3所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。