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两色鲜贝口味:咸鲜味浏览次数:513次
主料:鲜贝
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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烧净胗口味:咸鲜味浏览次数:321次
主料:鸭肫 -
鸡茸银耳口味:咸鲜味浏览次数:373次
主料:鸡蛋清本品需上等高汤约500克。
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炒芙蓉海参口味:咸鲜味浏览次数:490次
主料:1. 为使此菜口感更好,需加入鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替;
2. 本品有油炸过程,需备鸡油约500克。
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赛螃蟹口味:咸鲜味浏览次数:328次
主料:大黄鱼 -
月牙羊肉口味:咸鲜味浏览次数:270次
主料:面包1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;
2. 食用时蘸以花椒盐,口味更佳。
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云罗黄鱼口味:咸鲜味浏览次数:319次
主料:大黄鱼
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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炒荤素口味:咸鲜味浏览次数:309次
主料:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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红炖鸡块口味:咸鲜味浏览次数:225次
主料:鸡 -
杏仁煨鸡口味:咸鲜味浏览次数:352次
主料:母鸡
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;
2. 本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。
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汤爆肚仁口味:咸鲜味浏览次数:443次
主料:牛肚1.温水焯牛肚仁要掌握好温度和时间。
2.高汤可用肉汤、鸡汁汤,也可用鲜汤,但必须汤味醇正。
3.牛肚除皮要净,选料要精,刀工精细。
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鸡茸羊肉口味:咸鲜味浏览次数:260次
主料: -
佛手羊肉口味:咸鲜味浏览次数:282次
主料:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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盐水大虾口味:咸鲜味浏览次数:369次
主料:对虾 -
银丝羊肉口味:咸鲜味浏览次数:299次
主料:
此菜需准备鸡汤适量。
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醋溜肉片口味:咸鲜味浏览次数:374次
主料:本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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肉丝炒面筋口味:咸鲜味浏览次数:299次
主料:水面筋本品有油炸过程,需备花生油约500克,白汤适量。
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全羊汤口味:咸鲜味浏览次数:360次
主料:羊肚羊心羊肝羊舌羊肺 -
砂锅羊头口味:咸鲜味浏览次数:401次
主料:羊头肉 -
干烹仔鸡口味:咸鲜味浏览次数:290次
主料:鸡肉1.鸡块挂湿淀粉时,要沾滚均匀,淀粉要尽可能干点。
2.各种醋所含的醋酸比例不同,使用时要先尝后用,该菜汁水中对醋,并不要求出现酸味,仅起增香和味的作用。
3.围边的蔬菜很多,可以根据季节变换,但要求清淡,无汁色泽配合恰当。