烧(16)原炖(11)炖(11)煮(10)炒(10)蒸(7)焖(7)炸(4)砂锅(3)溜(3)滑炒(2)红烧(2)软炸(2)碎屑料炸(2)烩(2)清炖(1)隔水炖(1)汆(1)熟炒(1)焦溜(1)煨(1)清炸(1)熏(1)煎(1)冻(1)爆(1)锅烧(1)油爆(1)软炒(1)干炒(1)粉蒸(1)熟煎(1)干炸(1)软溜(1)抓炒(1)塌(1)黄烧(1)烤(1)
本品需鸡汤约250克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
本品需高级清汤约500克。
鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。
喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。