咸鲜味(24)酸辣味(4)微辣(3)甜味(2)酸甜味(2)香味(1)辣味(1)姜汁味(1)清香味(1)本味咸鲜(1)糟香味(1)香辣(1)咸甜味(1)甜咸味(1)
煮(12)烧(5)拌(4)炒(4)焖(3)蒸(2)炸(2)其他(2)汆(1)熟炒(1)煎(1)炝(1)爆(1)滑溜(1)生炒(1)炖(1)砂锅(1)清炒(1)
本品有油炸过程,需备花生油约500克,需鸡汤约1500克。
此菜需辣汤适量。
本品有油炸过程,需备猪油约1250克。
佐酒或是就面食吃,买点熟猪肝、火腿肠,外加两条黄瓜,是常有的事,但我们往往切一切,随便往盘里一放便上桌了。事就省了,但情趣全无,都是往盘里放,为什么不摆好看一些呢。
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克,香焦精适量。