煮(7)拌(3)烧(2)蒸(2)焖(1)炖(1)砂锅(1)清炒(1)其他(1)炒(1)炸(1)汆(1)熟炒(1)煎(1)
灵芝菇要先蒸透再片片,海螺肉一定要新鲜,炒制时动作要快。
本品有油炸过程,需备花生油约500克,需鸡汤约1500克。
佐酒或是就面食吃,买点熟猪肝、火腿肠,外加两条黄瓜,是常有的事,但我们往往切一切,随便往盘里一放便上桌了。事就省了,但情趣全无,都是往盘里放,为什么不摆好看一些呢。