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灵芝菇炒螺片
菜系:明目食谱
功效分类:明目食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:熟炒

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灵芝菇炒螺片

菜系:家常菜 浏览次数:353

材料:

制作提示:

灵芝菇要先蒸透再片片,海螺肉一定要新鲜,炒制时动作要快。

口味描述:

灵芝菇要先蒸透再片片,海螺肉一定要新鲜,炒制时动作要快。

操作步骤:

1. 将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片。海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片。
2. 锅内加水烧开,放螺片氽水,捞出。
3. 锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料酒、螺片和芝菇炒一下,加调味料后用湿淀粉勾芡,淋入香油,翻匀装盘即成。

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