海蜇拌萝卜

材料：

• 主料：海蜇皮100克,胡萝卜200克
• 辅料：
• 调料：香油15克,大葱15克,白砂糖2克,味精1克,盐5克,菜籽油15克

操作步骤：

1. 将海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分；
2. 将胡萝卜洗净切成细丝，用盐捏造，凉水冲洗；
3. 将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清，挤干，放盘内散开；
4. 锅置旺火上，入素油，待油热，下葱炸香，淋到海蜇皮上；
5. 再加白糖、味精、芝麻油拌匀即成。