炸虾酱鸡块口味：炸烧味浏览次数：466次
主料：虾鸡肉大葱姜料酒0蚝油白砂糖盐味精胡椒粉植物油
上海香酥鸭口味：炸烧味浏览次数：333次
主料：鸭
1.因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。 2.鸭炸酥脆取出时，边上可围放发面荷叶饼，同食。
油淋香酥鸽口味：炸烧味浏览次数：287次
主料：雏鸽
1. 油炸鸽子，旺火定型，浸炸酥透，冲炸上色；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
炸鹿尾口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：1. 若需做大量“鹿尾”，肠皮灌馅，每隔16 厘米再捆一道，使馅与馅隔开，但不要把肠皮勒破；
2. 用竹扦在肠皮上刺一小眼放气，保证鹿尾熟后不致涨破皮；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
烧羊肉口味：炸烧味浏览次数：310次
主料：1. 羊肉用内蒙古的北口阉羊，选腰窝方子、排叉和脖子；
2. 紧肉时皮朝下不易糊，每放一块都要等汤烧开才不腥，不能火候不足；
3. 初炸肉时，四周起白泡，约炸10 分钟到肉面全部起白泡时即为炸透；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克；
5. 口蘑用25克凉水泡24小时即得口蘑汤。
炸核桃羊腰口味：炸烧味浏览次数：406次
主料：羊腰子因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸广筒鸡口味：炸烧味浏览次数：339次
主料：童子鸡
因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
油泡小牛肉（一）口味：炸烧味浏览次数：258次
主料：因有过油炸制过程，需准备熟植物油约300克。
炸豆腐口味：炸烧味浏览次数：316次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸八块口味：炸烧味浏览次数：354次
主料：童子鸡1. “顿火”也称“浆透”。为防止在炸制过程中出现外焦、里生、硬心，或温度过高导致原料老化，故在原料加热到一定温度时，将锅端离火口，停一会儿待温度降低后再端至火上，如此反复加热，能使原料熟透而不老化。以达到菜肴外焦里嫩的口感要求；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
盐酥鸭口味：炸烧味浏览次数：322次
主料：鸭1.本菜中选用的是光鸭半只。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸花生米口味：炸烧味浏览次数：327次
主料：花生食疗功效:促进人体的生长发育
清炸鸡肝口味：炸烧味浏览次数：271次
主料：鸡肝
炸土豆条口味：炸烧味浏览次数：246次
主料：土豆食疗功效:留住岁月的脚步
瘦身
美容
吃出好性格
消除水肿
油炸山药口味：炸烧味浏览次数：328次
主料：山药因有过油炸制过程，需准备植物油300克。
芽菜香酥鸭口味：炸烧味浏览次数：265次
主料：鸭
1.本菜中选用的是四川白菜。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
油鸡枞口味：炸烧味浏览次数：303次
主料：鸡枞
1. 炸制辅料油温不宜过高，以炸出各种香味为度。炸焦则失去其特有风味；
2. 炸制主料必须把水分炸尽，炸制时可采用“重油”的方法，以达至肉焦而不脆的程度；
3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1500克。
炸鸭胗肝口味：炸烧味浏览次数：487次
主料：鸭肫鸭肝
1. 北京全聚德老师傅做此菜，讲究“煮一炸三”，即肫肝煮约1 分钟，炸约30 秒钟，成菜脆嫩，口感最佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备鸭油1000克，实耗50克。
翠丝干贝口味：炸烧味浏览次数：312次
主料：干贝油菜1. 菜松炸好捞出后，用干净布或棉纸将油蘸干，效果更佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油400克。
清炸大肠口味：炸烧味浏览次数：265次
主料：猪大肠