酥皮制作方法： 1. 将奶油切成小块状后，加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀，直到呈现出沙粒状态； 2. 加冰水一起搅拌成面团后，滚圆松弛30分钟； 3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大； 4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠； 5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠，并以保鲜膜包裹后，再静置松弛30分钟； 6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。 杏仁奶油馅料制作方法： 材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、兰姆酒10克。 1. 将奶油和糖粉一起拌匀后，再把全蛋分次加入拌匀； 2. 最后加入杏仁粉、低筋面粉、兰姆酒 一起搅拌均匀即可。 焦糖苹果馅料制作方法： 材料：苹果丁300克、细砂糖40克、奶油40克。 1. 将细砂糖倒入锅中煮至金黄色； 2. 加入苹果丁拌炒至呈现出透明状，再加入奶油炒至入味即可。

食疗功效:健脑益智

1. 法式包折法： 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 2. 本品需碎松饼屑适量。

1. 枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。 2. 酥面：面粉500克，猪油350克，制成酥面； 3. 皮面：面粉500克，猪油150克，制成皮面；

 1，融化巧克力请用50度左右的温水融化2，巧克力在制作时，如果已经有些干硬，请再隔水溶化至软3，等表面的巧克力变硬后，即可倒出脱模4，馅料随自己的口味加入，也可以在里面放入榛子或杏仁之类也可以放入玫瑰花瓣5，只要十分钟二十分钟的时间却为你的家人带来一份欣喜，何乐而不为呢?

食疗功效:增强免疫力 洁齿防龋

食疗功效:预防癌症 保护胃粘膜 降血糖降血压 预防前列腺 消除致癌物质

1、现在天气冷了，黄油比较容易凝固不好打发，做饼干的时候可以戴上一次性手套或直接用手抓匀。2、形状没有固定要求，适合所有的饼干模具，根据个人喜好吧。

1． 干燥的杏干比较硬，需提前用温水泡软； 2． 面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出，使面糊更加细腻； 3． 面糊的需要静置半小时左右，目的是降低面糊的筋性； 4． 如用奶粉冲泡替代牛奶，需减少砂糖的用量； .5pt

1． 低粉容易结块，最好提前过筛； 2． 粉类筛入蛋液后，橡皮刮刀要以不规则的方向轻轻搅拌； .5pt

食疗功效:增加饱腹感 促进身体发育