食疗功效:镇静安神 抑制肿瘤 促进幼儿大脑发育 美容养颜 营养全面

酥皮制作方法： 1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

南意厚皮披萨面皮 原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、 蛋黄20克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟； 6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。 自制照烧酱 材料：酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。 1. 将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中，拌匀； 2. 以中小火煮开，再以生粉水勾芡即可。

酥皮制作方法： 1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 芋泥馅料制作方法： 原料：芋泥600克、糖粉200克、奶粉100克、奶油100克； 1. 芋头洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状； 2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即成。

酥皮制作方法： 1. 将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处； 2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。 奶油布丁馅料： 原料：鸡蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。 1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀； 2. 取一锅，加入鲜奶、细砂糖煮沸后，再将拌匀的材料倒入一起再次煮沸； 3. 最后将奶油加入煮沸的材料一起溶解匀即可。

酥皮制作方法： 1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 地瓜馅料制作方法： 原料：地驻600克、糖粉250克、奶油100克、奶粉100克。 1. 地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状； 2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。

食疗功效:健脑益智

本品需用椰子粉，效果更好。

芋头内馅 原料：芋头300克、细砂糖60克、打发鲜奶油60克、奶水30克。 1. 芋头削皮洗净并切片后，放入蒸锅中将其蒸熟； 2. 芋头趁热压成泥状，再与细砂糖及奶油、奶水混合拌匀成芋泥； 3. 取约300克的芋泥（剩约150克）与鲜奶油拌匀即为芋头内馅。 蛋糕体淋酱 1. 取做于头酱剩下的150克芋泥用网筛向下压出更细致的芋泥； 2. 再和打发后的鲜奶油（分量40克）一起拌匀，即为芋头鲜奶油。

1． 干红辣椒比较辣，可以根据个人的口味适当增减； 2． 面团软时不易整形，冷藏后比较容易操作； .5pt

 杏仁粉与糖粉一起过筛后，残留的杏仁粉粗粒颗粒可直接混合在蛋液中使用。。可可糊先与1/3的打发蛋白混合，可将浓稠的可可糊稀释一下，较容易完全混合。软嫩可可蛋糕是法式点心舒芙蕾(souffle)的改良版，将固体材料增加后，成品组织稍具扎实效果，出炉后较不会再短时间内收缩。

1． 干燥的杏干比较硬，需提前用温水泡软； 2． 面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出，使面糊更加细腻； 3． 面糊的需要静置半小时左右，目的是降低面糊的筋性； 4． 如用奶粉冲泡替代牛奶，需减少砂糖的用量； .5pt

食疗功效:补肾养血 滋阴润燥

食疗功效:降压果 化痰果 消炎果 美容果 止吐果

1. 将山药洗净，上屉蒸至熟透； 2. 取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸； 3. 放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。