葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱 加入蜂蜜 搅匀后作为酱汁待用 排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水 酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁 将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜 腌制后的排骨取出 锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸 舀入一勺没有吸收的酱汁 用勺将酱汁涂匀 用锡纸将排骨包裹好 烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可 1、排骨用清水浸泡十几分钟，期间多换几次水，以洗去血水。 2、排骨最好提前一晚腌制，腌制越久，入味越浓。 3、腌制好的排骨也可以直接烤，但包裹锡纸可以锁住水分，是排骨肉质更嫩。 4、包裹排骨的锡纸不要裁得太小，包裹不严会导致受热不均。 5、烤时下层最好加一个烤盘，以免汤汁流出，弄脏烤箱。 1、这道蜜汁烤排骨，就是一道标准的省心宴客大菜。 2、虽然腌制的时间久一些，烤的时间也不短，但无论是腌还是烤，都不需要看着，完全不影响做其他菜的进度。只要设置好温度，推进烤箱就去忙别的，到时间就有香喷喷的排骨出炉了。 3、虽然做起来超级简单、超级省心，但无论色泽还是味道，都无疑是餐桌上一道让人惊艳的大菜，让自己超有成就感。